西兰花炒虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的海虾去壳，用小刀切开虾背抽筋，放入姜末和料酒腌制十分钟。

• 步骤 2：

  西兰花洗净切块，在滚水中烫两分钟。

• 步骤 3：

  蘑菇洗净切块。

• 步骤 4：

  热锅，倒油，七分热时倒入虾仁，翻炒数下，待虾仁都卷成一个个虾球时，倒入西兰花和蘑菇。

• 步骤 5：

  倒入一勺高汤，翻炒数下，盖锅盖，待汤汁收干，加少量盐和鸡精。

• 步骤 6：

  一道美味又营养的虾仁西兰花就搞定啦。