芹菜炒香干的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜洗净切段，香干切片，小葱切段

• 步骤 2：

  锅子加水烧开，把芹菜段倒入焯水，颜色变的翠绿即可放在冷水里过凉，捞出备用

• 步骤 3：

  焯芹菜的书水不必倒掉，继续倒入香干翻动几下至微微变软，捞出备用

• 步骤 4：

  锅子加油，油热后放入葱花爆香，倒入芹菜不停大火翻炒，两分钟后倒入香干翻炒，滴入少许食醋，翻炒几下加入盐、味精，关火出锅。