麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切均匀的块，锅子倒入两勺郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油

• 步骤 2：

  加肉末炒散加入少量料酒去腥味，再加少许白糖，不停翻炒一分钟

• 步骤 3：

  加入豆腐块翻炒至均匀上色，不停翻炒两分钟

• 步骤 4：

  加入凉白开没过豆腐，加入辣椒粉大火炖至入味

• 步骤 5：

  五分钟后调入淀粉勾芡，均匀搅拌，关火出锅

• 步骤 6：

  装盆后撒上香葱