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步骤 1：
鸡爪洗净切块。
步骤 2：
冷水下锅焯水。
步骤 3：
冲洗干净放入锅中，加水没过鸡爪，放入料酒、生姜、香叶、八角、花椒，大火烧开转小火烧10分钟。
步骤 4：
放入事先准备好的冰水中过凉。
步骤 5：
捞出放入小米椒、香糟卤、柠檬片，放入冰箱冷藏2～3小时后就可食用。
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酸辣柠檬凤爪
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