榴莲小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  盖除了黄油所有材料，搅拌至扩展阶段，加入黄油，揉至出膜，放入盆中，保鲜膜密封

• 步骤 2：

  手套膜

• 步骤 3：

  放至温暖处发酵至2倍大

• 步骤 4：

  制作榴莲馅：榴莲肉加糖粉拌匀即可，如果嫌稀可以加少量低筋面粉，自己调节啊，别家太多，口感不好，冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  面团分割每份60克左右，盖保鲜膜，中间醒发20分钟左右

• 步骤 6：

  擀成圆形，包入30克榴莲馅

• 步骤 7：

  封口捏紧

• 步骤 8：

  放入烤盘中，烤盘规格28*28。我做的量多，大家可以自己调整。

• 步骤 9：

  继续温暖处发酵2倍左右，表面刷蛋黄液，撒杏仁片 　　

• 步骤 10：

  放入烤箱，180度，烤25分钟左右即可

• 步骤 11：

  出炉凉凉密封保存。