微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
拉丝面包（面包机简单版）收藏
浏览 69442
收藏 137
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 炼奶 60g
- 清水 50g
- 淡奶油 80g
- 鸡蛋 1个
- 糖 60g
- 高粉 320g
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 黄油 25g
拉丝面包（面包机简单版）的做法步骤
-
步骤 1：
除黄油外，所有材料依次倒入面包机，液体要在最下面哦，然后盐，面粉，酵母。选择揉面程序定时40分钟，在工作到25分钟的时候倒入软化的黄油。
-
步骤 2：
接下来的时间就是第一次发酵了～一个半小时，我没有开启发酵的功能，直接就是关了电源，盖上盖子发酵的，面团发酵到自身的三倍，把它拿出来排气～（我就是把面团拿出来揉了几下，就瘪了～哈哈～顺便把搅拌叶也拿出来了）然后再放进去进行二次发酵～一个小时左右。依旧是关上盖子让面团自己发酵（因为是夏天，温度本身偏高，如果是冬天的话就要开启发酵功能了）
-
步骤 3：
第二次发酵到自身的两到三倍即可开启烘培功能，50分钟。
-
步骤 4：
拉丝效果超级好！！！
小贴士
炼乳和清水事先混合好了～
自从买了面包机后就一直在琢磨拉丝面包，面包机自带的食谱功能几乎都试验完了，却还是没有做出一款能够拉丝的～这个方子研究了很久～成功率很高～丝丝入口～那感觉就像在吃云朵似的～跟着我来试试吧～
热门菜谱
