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油泼莲藕收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩莲藕 400克
- 油泼料：
- 小尖椒 4只
- 辣椒粉 1勺
- 小葱头 4根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 白芝麻 适量
- 大蒜头 2颗
- 生抽 少许
油泼莲藕的做法步骤
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步骤 1：
先准备好油泼的材料。倒入烧热的油，放入其它的液体即可。
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步骤 2：
莲藕切成圆形的薄片，先在冷水中泡20分钟，洗去表面的淀粉，再放入开水中汆烫一下捞出，再用凉白开冲冷，再倒入油泼料即可。
小贴士
买莲藕的时候一定要选最嫩的，这样吃起来才脆甜。
自从女儿带回来这油泼菜，我拿各种蔬菜都来试试，个人感觉莲藕口感脆脆甜甜的非常特别，比其它的都好吃还简单。
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