这是参加松下烘焙大师赛厦门总决赛的作品，哈可以参加比赛真的很意外很高兴～比赛主题是中国风，最后的结果我自己还是挺满意的，因为赛前其实觉得题目好难，都没想好造型，最后的造型全靠急中生智了一把，感觉已经发挥自己最好的了，并没有什么遗憾了。成品看起来还是挺丰富的样子吧！我的思路是用传统中国食材来做出豆花糕及中国版提拉米苏。豆花糕主要原料是嫩豆腐，也可以用内脂豆腐，水豆腐，南豆腐，我在家的时候用自己做的浓豆浆做也一样好吃啊！靠玉米淀粉来凝固，吃起来冰冰凉凉软软的，有着浓浓的豆奶香气，比起西式的奶油糕要清淡不少。单纯的豆花糕毕竟还是太单调一些，我又添加了用面包机做的红豆绿豆花豆芸豆豌豆黑豆啥的蜜豆子和蜜薏仁，上面那层黄色的豆花糕是用原汁机榨出的胡萝卜汁添加入的胡萝卜豆奶糕。哈另一边摆放的一个小小的碗里是豆腐及花生为主料做的中国版提拉米苏，相比豆花糕就复杂多了，下次给大家介绍吧～