酸奶椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。

• 步骤 2：

  面团揉至扩展。

• 步骤 3：

  放入20克黄油，揉匀后等待发酵。

• 步骤 4：

  30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

• 步骤 5：

  面团发到2.5倍大。

• 步骤 6：

  面团排气后分成4份儿。

• 步骤 7：

  擀开抹椰蓉馅。

• 步骤 8：

  卷起。

• 步骤 9：

  从中间纵向切开后卷起。

• 步骤 10：

  摆入烤盘，表面刷蛋黄液。

• 步骤 11：

  将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。

• 步骤 12：

  面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。

• 步骤 13：

  175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。

• 步骤 14：

  烤好的酸奶椰蓉面包。