自制豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆用清水浸泡5小时以上！

• 步骤 2：

  泡好的黄豆加水一起用料理机的奶昔杯磨成豆浆！磨细一点豆腐的品质才够好！

• 步骤 3：

  豆浆放锅中煮开！注意看着点别过火满出来了！

• 步骤 4：

  将熟豆浆隔纱布沥干！

• 步骤 5：

  重新加温到85-90度！

• 步骤 6：

  内脂对凉开水稀释缓缓倒入豆浆，搅拌均匀！盖上盖子10-15分钟！豆腐脑即做成！

• 步骤 7：

  浇头：油辣子，虾皮，紫菜，葱花，生抽，也可以根据自己的口味选择浇头！

• 步骤 8：

  开吃！