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步骤 1：
秋刀鱼去内脏和鱼鳃，洗净用厨房纸巾吸去水份，身体内外擦上盐和胡椒粉，腌制15分钟。
步骤 2：
柠檬皮切细丝。把柠檬丝塞到腌制好的鱼肚子里。
步骤 3：
烤盘铺锡纸刷油，放上秋刀鱼，鱼上刷油撒少许盐，220度烤25分钟左右至表面金黄。中途可拿出翻面，不翻也行。 食用时，在鱼肉上挤柠檬汁。
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