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栗子鸡收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3只
- 栗子 250g
- 青椒 3个
- 小红尖椒 4个
- 蒜瓣 8瓣
- 姜 适量
- 大豆油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 大葱 半棵
栗子鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：蒜瓣我是用刀拍的，这样既好去皮，又容易入味。青红椒切小段，姜切片，鸡腿剁小块，还可以加点大葱哦
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步骤 2：
栗子用开水煮5分钟，捞出沥干水分，两面划上刀痕，烧热锅把栗子倒进锅里翻炒至爆开，盛出晾凉剥壳，如图
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步骤 3：
拿一个干净的锅，烧热，倒入适量大豆油，放入姜片爆香，再倒入鸡块大火翻炒
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步骤 4：
待鸡块翻炒变色后，加入料酒和生抽再翻炒上色，然后倒入板栗、蒜瓣和老抽翻炒均匀，加一碗水，转中火焖十分钟左右。 水差不多焖干时，放入青红椒，大葱，白糖，盐，再转大火翻炒入味即可
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步骤 5：
装盘。。。
栗子的季节又到了，看到又忍不住买了一些，不过如果在老家我肯定会选籽鸡配着做，但这边没有，菜市场有膳黄鸡，可是又太远，就将就着买了3只鸡腿。自己随便做的，味道还不错，喜欢的朋友可以做来尝尝，很不错的一道家常菜哦
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