玛格丽特小饼干

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玛格丽特小饼干收藏

浏览 33668 收藏 296 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋粉 100g
  • 玉米淀粉 100g
  • 黄油 100g
  • 熟蛋黄 2个
  • 糖粉 40g
  • 1g

小贴士

1、关于面团是否冷藏问题,在这里我说一下。如果大家有时间的话,可以冷藏。又或许如果你的面团过于油腻,按压的时候没有纹路,也需要进行冷藏之后,才能更好地压出裂纹。所以,视情况而定。
2、熟蛋黄建议提前煮好,彻底放凉,这样会更好按压哦!

小花妹妹_ 2015年08月27日发布
#青春食堂#每一份美食的背后,总是会有着一个小故事。关于我跟这款玛格丽特小饼干的故事,要从我为什么买烤箱说起,不过在此之前,我要先插播一段小记忆。
我的爸爸很喜欢吃饼干,记得在我很小的时候,我就发现他对饼干很钟情。所以在我工作之后,每次我回家看望爸妈,我总是会买上各种各样的饼干,让爸爸试吃味道,看他喜欢吃什么口味的,往后我都会照着类似的口味买。每逢回家必买饼干这事就这么一直持续着。
以前的我认为,给自己最爱的亲人买他喜欢吃的东西,就是我最开心的事情。
自从我生了宝宝之后,面对这个小生命,我愿意豁出生命般地呵护她、疼爱她。因为对市面上食品的不放心,我开始费尽心思地想着自己给她做各种好吃的。由此认识了烤箱,然后就买了烤箱。
买到烤箱之后我开始寻找食谱,就这么找到了豆果,加了了豆果这个大家庭。玛格丽特是我拿到烤箱之后学着做的第一款饼干。之所以要做玛格丽特,是因为当时宝宝才一岁多点,玛格丽特的香酥口感会比较适合她。加之随着年龄的增长,爸爸的牙口也开始偏好酥、软类食品。为了爸爸和宝宝,就选它了。
不得不说,玛格丽特是一款特别容易上手的饼干。我记得当时成品拿出来以后给宝宝吃,宝宝表示很喜欢。我也很高兴,心想终于可以不用给宝宝买外面的不放心的小零食了。而且不但宝宝喜欢吃,老公也喜欢吃。
周末回去看望爸妈,我自然是提前烤好了玛格丽特满心欢喜地带回去。爸爸也表示很喜欢。所以从那以后,玛格丽特小饼干就成了我们家烘焙类食品中出镜率很高的食品。
现在的我懂得,给自己最爱的父母和孩子亲手制作他们喜欢吃的东西,才是我最开心的事情。
或许我不能给予父母时刻的陪伴,但是每次回家都能带上自己亲手烤制的饼干给他们吃,他们开心,我也开心;或许我不能给予我的宝贝最好的物质条件,但是我每天都会把爱倾注在食物中,给予她最健康的进食保障;虽然我不是最贤惠的妻子,但是我会愿意为爱下厨,做爱人喜欢吃的所有食物!
为爱烘焙,这是来自于每一位美厨娘最美好的初衷!为爱烘焙,也是每一位美厨娘最开心最幸福的事情!每次看到家人开心地吃着我亲手烘焙的健康食品,我就特别幸福!
喜欢这款饼干的美厨娘们,你们也快快动起手来,为挚爱的家人,为心爱的宝贝,亲手做一份爱的饼干吧!
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