美味爽口腌萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。

• 步骤 2：

  白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。

• 步骤 3：

  切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

• 步骤 4：

  接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。

• 步骤 5：

  爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。

• 步骤 6：

  把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。

• 步骤 7：

  腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。