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步骤 1:
猪瘦肉,洗干净,切片,放料酒、酱油、盐,腌制15分钟;
步骤 2:
豆角洗干净,从二头去丝,切成1cm长度,切短比较容易煮熟;
步骤 3:
热锅,倒油,放切碎的蒜头,爆香,加入瘦肉、姜丝爆炒;
步骤 4:
加入豆角爆炒;PS:可以适量的加上一点点清水,这样炒的豆角容易熟,颜色也更翠绿、更加鲜嫩;
步骤 5:
放盐,炒均,收汁即可;
1.豆角一定要熟透,以防止中毒;
2.豆角大火爆炒是加适量的冷水,更容易熟,且颜色更绿,更鲜嫩;