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步骤 1:
面包机内放入清水,白糖。盐,橄榄油。
步骤 2:
加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。
步骤 3:
葡萄干洗净切碎。
步骤 4:
和面30分钟后加入葡萄干碎,再和面20分钟。
步骤 5:
和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。
步骤 6:
放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。
步骤 7:
然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大,(整理的图片漏拍了)
步骤 8:
底部照样放碗热水。烤箱预热140度,上下火烤20分钟即可。
步骤 9:
成品。
步骤 10:
成品。
形状可以整成自己喜欢的样子,湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干,口感比较佳。