香酥虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。

• 步骤 2：

  清洗干净后倒入20毫升料酒腌制15分钟。

• 步骤 3：

  这个时候就把葱、姜、蒜、甜椒切碎。

• 步骤 4：

  倒去料酒，用厨房纸巾吸干虾的水份，放在淀粉中，裹匀。

• 步骤 5：

  锅中加入油，我的油量较少，是分3次炸的。

• 步骤 6：

  炸至金黄色捞出沥干油。

• 步骤 7：

  锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。

• 步骤 8：

  再倒入甜椒爆香。

• 步骤 9：

  倒入炸好的虾，放入少量盐调味。

• 步骤 10：

  翻炒均匀立刻出锅。

• 步骤 11：

  酥酥脆脆的口感。香极了。