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枸杞鲫鱼汤收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 250g
- 枸杞 适量
- 红枣 3个
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
枸杞鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
1.商场买来新鲜的鲫鱼，内脏处理干净把里面的黑皮也要去掉小心不要扎到手！处理干净后鲫鱼的两面分别切三刀入味！然后用料酒和盐腌制十分钟！
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步骤 2：
2.锅里面放上少许有将鲫鱼两面煎至金黄色捞出备用！把准备好的葱段和姜片炒香！然后把煎好的鱼放入锅内，停留一分钟后倒入温水，放入红枣，枸杞！大火煮沸转中火！大约40分鲫鱼汤熬制乳白色！放少许盐就可以出锅了！就可以享受美美的鲫鱼啦！
鲫鱼的功效与作用 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用； 2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳； 3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
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