一封甜蜜的“信”—迷你水果派的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放入盆中，20g的黄油切小块，放进面粉里。注意：黄油千万不要软化，千万不要！

• 步骤 2：

  搓搓搓！搓成粗玉米面的样子

• 步骤 3：

  搓好后加入盐&糖，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入48g的水揉成面团，不过不要揉太久，会起筋的

• 步骤 5：

  面团压扁

• 步骤 6：

  30g的黄油隔水融化

• 步骤 7：

  取1/3抹在面团上（我没有刷子，用这个涂的……）

• 步骤 8：

  对折，压扁，擀平

• 步骤 9：

  再抹黄油

• 步骤 10：

  对折压扁擀平

• 步骤 11：

  最后一次抹黄油，对折，压扁，擀平

• 步骤 12：

  擀成长方形，切成两个正方形

• 步骤 13：

  在正方形中间抹上果酱，摆上水果，我用的桃子，你也可以加草莓蓝莓芒果树梅……

• 步骤 14：

  两边的角往中间折

• 步骤 15：

  下面的角往上折

• 步骤 16：

  底下两个角比较厚，可以揪两块面组成一个心放在中间，这么做一是美观，二是可以固定3个角，还可以把果酱抹在心上，这样心就是彩色的啦～

• 步骤 17：

  把另一个正方形也折好，烤箱预热200度，200度烤20分钟左右

• 步骤 18：

  成品～

• 步骤 19：

  成品～