三彩馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  葫芦卜擦丝，西葫芦擦丝，用手挪去水份。

• 步骤 2：

  肉躲碎，加鸡蛋清半个，淀粉，盐，酱油，抓匀。（都少放点、回头炒馅还要加盐）

• 步骤 3：

  鸡蛋下锅炒碎，我感觉不够碎，又拿刀躲了几下。

• 步骤 4：

  姜、葱、红辣椒、鸡蛋全切碎。

• 步骤 5：

  锅预热放油，炒肉丁变白。

• 步骤 6：

  加姜丁炒两下。

• 步骤 7：

  下葱花炒两下。

• 步骤 8：

  放葫芦卜丝和西葫芦丝，加适量盐翻炒两下关火，不用加任何多余的调料了，已经很鲜了。漂亮吧

• 步骤 9：

  今天用的烫面速度快，面加热水用筷子搅成絮状。上手和，小心烫手，和好盖湿布醒20分钟，分剂赶圆皮，包馅。平底锅预热放油，中火煎，盖锅盖2至3分钟翻面，两次就差不多了，因为馅基本熟了。

• 步骤 10：

  出锅。

• 步骤 11：

  断面、只放了盐就很鲜了。