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步骤 1:
准备材料,下班回去的现泡发的木耳,怕来不及所以用了热水抄了一下!
步骤 2:
豆腐弄碎,鸭蛋加入里面,我觉得吧,生的也可以,不过正好家里有熟的!
步骤 3:
火腿,木耳剁碎,加入豆腐,再加入盐少许油,最好是没味道的油拌匀即可!
步骤 4:
团成团子,我是热水下的锅,要小火,不用经常动它们!
步骤 5:
水开后加入青菜,一分钟左右吧,加盐出锅即可!
步骤 6:
成品!
步骤 7:
做多了,蒸着吃也可以,最适合老人孩子,软软的,哈哈!
这个丸子粘合性不是很强,因为是火腿,如果是肉馅可能会好一点,可以加一点淀粉和鸡蛋,我下班回去做的没那么讲究!这个丸子不太适合炸着吃,做丸子的时候一定要捏紧了!