红烧栗子鸡是一道非常鲜美的家常菜，这道菜有点属于典型的上海本帮的烧法，用的是熟栗子口感很粉糯，所以要等鸡肉先烧熟入味后再把栗子加入即可。
一碗家常菜，做菜人的一份爱，一份情都在美食中诠释，家常菜最接地气，也是最受欢迎的菜式，各家都有自己的一碗菜，我家的一碗红烧栗子鸡，传承了父辈本帮的传统做法，看似浓油赤酱，其实口感属于鲜甜，最后汤汁也不会浪费，拌入白米饭就是一碗鲜美无比的拌饭。