炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅根据自己的口味调好味，多放点盐。

• 步骤 2：

  面粉里放入半勺盐，打入一个鸡蛋。

• 步骤 3：

  慢慢倒入水，边倒水边搅拌，要稍微稠一点的

• 步骤 4：

  茄子一分为二，再切成一厘米的片

• 步骤 5：

  中间划开口，不要切断（最好用小刀切）

• 步骤 6：

  填入肉馅，压扁

• 步骤 7：

  锅中倒油加热

• 步骤 8：

  茄盒裹上面糊

• 步骤 9：

  等油热后，放入锅中，用中火炸至金黄（炸的过程中隔一会儿就翻一下面）

• 步骤 10：

  完成！

• 步骤 11：

  配碗米饭，绝了！