【韩式西柚果酱】的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备好所需的西柚，白糖，玻璃密封罐。 密封罐要提前消毒好并晾干。

• 步骤 2：

  用小苏打洗净西柚皮。

• 步骤 3：

  洗净的西柚切平上下端，从上到下划一刀之后便更容易分离皮肉。

• 步骤 4：

  分离皮肉之后还有分离果肉上的那层薄皮。 果肉上面的那层白色物质会有苦涩的味道，所以一定要干净去除。

• 步骤 5：

  如图似地挨个分离果肉，到全部为止。 没开嘴的果肉用剪刀剪开之后再分离果肉.

• 步骤 6：

  分离好的果肉看上去会不会口馋呢？

• 步骤 7：

  准备好消毒过的玻璃密封罐，从最底下铺一层白糖，再铺一层西柚果肉。 反复以上顺序类似于三明治做法，这时果肉与白糖的比率是1比1。 而且要严遵这1:1比率，否则发酵的过程中果酱会发霉的。

• 步骤 8：

  西柚果酱等过一段时间之后跟碳酸水混合饮用，清爽酸甜的味道更佳。