糖醋里脊～酸甜味蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  猪瘦肉切条，用少许生抽，少许淀粉抓匀，腌制十分钟。

• 步骤 2：

  用三勺醋，四勺糖，少许生抽，适量的盐，少许温水，少许淀粉，调成稀汤汁。

• 步骤 3：

  把瘦肉条裹上面糊，把瘦肉条一条一条放入油锅中炸，可分两次放入，注意放进去之后不要翻动，否则面糊容易掉。

• 步骤 4：

  一遍炸完之后，全部复炸一遍。为的是表皮更酥脆。

• 步骤 5：

  锅中留少许油，加入五勺番茄酱，翻炒至均匀散开，然后加入之前调好的料汁。翻炒至冒泡，随即，关火。

• 步骤 6：

  把炸好的里脊放入翻炒，至全部均匀粘上料汁。即可