青岛名吃~虾酱大排

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青岛名吃~虾酱大排收藏

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瑞秋牛儿 2015年08月29日发布

所需食材

  • 大排 500g
  • 虾酱 80g
  • 芝麻酱 20g
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 葱姜 适量
  • 适量
  • 生抽 适量

小贴士

正宗的虾酱大排是不挂糊的,需要加红曲米水染色,大排炸出来是红色的,因为临时想吃,就没去买。还有一些饭店是做挂糊的,那么在炸之前需要加入干粉和鸡蛋。