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步骤 1:
排骨剁好之后泡水10分钟,洗干净滴干水份。 热锅后热上1 -2大匙的油,把排骨倒入。
步骤 2:
翻炒至排骨表面变得焦香,加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解,排骨表面裹上糖色。
步骤 3:
倒入料酒,水和所有的调味料,大火煮滚转中火加盖焖煮20-30 分钟或至排骨变软,然后大火收汁即可。
吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。
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