辣子鸡#平衡美食大作战#的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的2个大鸡腿,把鸡腿骨头剔出来

• 步骤 2：

  切成小块放入盆里,加料酒、姜汁、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时以上

• 步骤 3：

  把腌制好的鸡腿肉裹上淀粉

• 步骤 4：

  取一小锅加入适量金龙鱼黄金比例食用调和油

• 步骤 5：

  油加热到6、7成，放入裹上淀粉的鸡腿肉炸至金黄色

• 步骤 6：

  捞出沥干油份

• 步骤 7：

  另起油锅，倒入少量金龙鱼黄金比例食用调和油

• 步骤 8：

  放入姜、蒜和花椒爆香

• 步骤 9：

  再放入切小的二荆条干辣椒一起煸出香味

• 步骤 10：

  加入炸过的鸡丁一起干煸

• 步骤 11：

  加入适量生抽和砂糖、鸡粉炒匀

• 步骤 12：

  起锅前撒上葱花和白芝麻炒匀即可出锅