全程无油，空心菜炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  熟牛肉 空心菜焯水

• 步骤 2：

  牛肉切丁，空心菜切塅 蒜瓣儿切片

• 步骤 3：

  锅里加入纯净水 少量

• 步骤 4：

  准备花椒 八角 红辣椒干 并将辣椒撕碎

• 步骤 5：

  水滚加入大料

• 步骤 6：

  大料煮一分钟加入牛肉丁 盖干煮三分钟 收汁

• 步骤 7：

  加入少量沸水，放入空心菜 一分钟后关火

• 步骤 8：

  生抽 鸡精 蒜末 调成汁

• 步骤 9：

  摆盘，空心菜在下 牛肉在上

• 步骤 10：

  将调好的佐料汁均匀的淋在牛肉上 完成