庞多米白吐司--苦练内功，终成正果！的做法步骤

• 步骤 1：

  手工做法：

• 步骤 2：

  除白油外的所有材料揉出筋，加白油揉到面筋扩展完成阶段。

• 步骤 3：

  基本发酵两倍大后分割滚圆松弛15分钟。

• 步骤 4：

  擀卷两次入模，最后发酵至模具八分满。

• 步骤 5：

  烤箱180度预热，下层，烤40分钟。

• 步骤 6：

  面包机辅助法：

• 步骤 7：

  按下列顺序依次放入面包桶。

• 步骤 8：

  牛奶、盐、糖、奶粉、高粉、酵母。

• 步骤 9：

  注意：酵母一定不要与盐接触，否则会影响发酵。高粉需浮于牛奶上面，不可与牛奶相溶，在高粉上轻轻点一个小坑，将酵母放在小坑内。小坑不要挖太深，否则高粉下面的液体会渗出小坑。

• 步骤 10：

  将面包桶放进面包机，选发酵功能（本人用的是东菱面包机，是8功能键）

• 步骤 11：

  揉20分钟后，将机器关掉，加入溶化黄油，重新选择发酵功能，再揉20分钟，然后开始发酵。（东菱面包机发酵功能是5小时，一般是揉20分钟，发酵70分钟，然后机器自动关闭）

• 步骤 12：

  发酵好后取出，按照手工做法2-4操作。