自熬猪板油的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜肉店买的新鲜猪板油530g，洗净。正面。

• 步骤 2：

  背面。

• 步骤 3：

  切小块放炒锅里，加小半勺水、3克盐，中大火烧开转小火熬。(也可不加水，我以前就没加，直接切小块小火熬，加盐是耐贮存。)

• 步骤 4：

  出油了，中间用勺翻炒，出油更均匀。

• 步骤 5：

  慢慢的就熬出来好多油。(这时千万别溅油锅里水，防烫伤)。

• 步骤 6：

  找个无水干净的耐热容器(我用的是不锈钢盆)，用勺盛出熬好的油放豆浆机滤网里过滤。

• 步骤 7：

  边熬边把油盛出过滤。

• 步骤 8：

  熬好过滤后的猪板油

• 步骤 9：

  油渣别熬太很，可以剁碎包包子用。不喜欢的可以再多熬会，把油熬出，渣扔掉。

• 步骤 10：

  冷凉后的猪板油再放保鲜盒中或其他容器中。

• 步骤 11：

  彻底凉透后就变成乳白色了。(建议冷藏保存，可存放一年。天热室温十来天就变质了。)