番茄虾（家常靠大虾）的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头，背部开刀，挑虾线，备用！

• 步骤 2：

  葱姜切好，备用！

• 步骤 3：

  调汁，加入番茄酱，糖多一些，海鲜酱油少许，耗油少许，盐少许，味精少许。干淀粉加水。在把调好的汁和淀粉倒入一起，搅拌均匀，这就是要用的汁！

• 步骤 4：

  热锅加食用油，油热后，加入葱姜！

• 步骤 5：

  加入虾，翻炒，翻炒至虾身基本熟透！

• 步骤 6：

  倒入调好的汁，继续翻炒（汁中有淀粉，会迅速粘稠）！

• 步骤 7：

  翻炒至汤汁粘稠即可（淀粉量足，一小会就可以了，淀粉量少就会慢一些）！

• 步骤 8：

  出锅啦！