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步骤 1：
排骨切小块 冷水下锅进行飞水 撇掉血末 然后捞出备用
步骤 2：
排骨中放入葱姜 酱油 料酒 腌制20分钟左右
步骤 3：
热锅凉油 下入排骨煸炒 炒到棕红色后 盛出备用
步骤 4：
另起锅 倒入少许油 干辣椒凉油下锅煸炒 然后放入葱姜蒜 煸出香味后 倒入番茄酱炒出红油 烹入料酒 盐 白糖调味 然后放入排骨 加入十三香 翻裹均匀 撒上白芝麻即可出锅
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