湖南醋肉(酸辣鲜香）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料简单

• 步骤 2：

  水开后放入整块猪前腿肉煮熟，别煮烂哦，不然就不爽口啦，用筷子能插进去的就是熟了

• 步骤 3：

  在煮肉的过程中，把子姜，大蒜，指天椒切碎，注意姜和蒜先拍碎再切，放适量盐，鸡粉，拌匀，最后放入白醋腌一下。

• 步骤 4：

  将煮熟的肉块放入冰凉开水中速冷，这样肉质比较爽，懒人也可忽略此步骤

• 步骤 5：

  然后把肉切成片，无需太薄

• 步骤 6：

  拌入仔姜，辣椒，大蒜，白醋就做好啦，酸辣鲜香好下饭！