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步骤 1：
准备材料 茄子切小丁西红柿切小块 蒜切沫 切葱姜备用
步骤 2：
锅烧热放油 油热后放入葱姜爆香 放入西红柿翻炒一会儿
步骤 3：
放入茄子丁继续翻炒 喜欢颜色深一点儿可以放些酱油 茄子变软再炒一会儿 放盐放鸡精
步骤 4：
关火 放蒜沫翻炒均匀 出锅 完成～
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