抹茶红豆酥/紫薯酥的做法步骤

• 步骤 1：

  分成两等份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉。

• 步骤 2：

  分别搅拌均匀后和成团，用保鲜膜包好，静置1小时。

• 步骤 3：

  将红豆馅，紫薯馅也一样。

• 步骤 4：

  将静置好的油皮、两种油酥面团分别揉成长条后，分成10等份搓圆。

• 步骤 5：

  取一个油皮小团按扁，放上一个油酥小团。

• 步骤 6：

  完整包好，收口朝下放。

• 步骤 7：

  依次包好全部～

• 步骤 8：

  取一个小面团按扁用擀面杖擀成椭圆形面片。

• 步骤 9：

  如图卷起。

• 步骤 10：

  依次卷好全部，盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 11：

  重复8步骤，再次将面团擀成椭圆形。

• 步骤 12：

  重复9步骤，再次将面团卷起。

• 步骤 13：

  竖放。(如果想烤出来酥皮层次更多可以在12步骤中在卷条切一刀，分成两份，刀口部份在这一步骤中竖放)

• 步骤 14：

  按扁～

• 步骤 15：

  用擀面杖稍微擀开，放上内馅，包好。

• 步骤 16：

  收口朝下放置，依次做好全部。

• 步骤 17：

  烤盘铺好锡纸或油纸，把面团放入。

• 步骤 18：

  烤箱200度预热5分钟，中层，上下火180度烤20分钟。

• 步骤 19：

  出炉～

• 步骤 20：

  成品～

• 步骤 21：

  切件，这是紫薯酥。

• 步骤 22：

  抹茶红豆～