土豆辣椒咸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  小土豆洗净，擦干，油锅煎炸。

• 步骤 2：

  煎到土豆皮紧缩，颜色变深。

• 步骤 3：

  盛出土豆，下辣椒略煎一下。

• 步骤 4：

  留少油，加花椒，大料，姜，炸香，放入土豆和辣椒，加入黄豆酱油。

• 步骤 5：

  烧开改小火，加盖慢炖。

• 步骤 6：

  土豆熟了就大火收汁。