一道极为简单的布丁,喜欢少糖的可以减少一点分量,这个配方是二个小布丁碗的份量,二个儿子一人一个放学回来就马上吃掉了,所以我觉得二倍的量才够一家人吃的。
这道菜在十二道锋味复刻活动中获得二等奖。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
蛋黄和蛋白分离
步骤 2:
把材料准备好
步骤 3:
蛋黄加白糖拌匀,再加淡奶油搅拌均匀
步骤 4:
把豆浆倒在锅里加热,把搅拌好的蛋黄糊倒入煮到锅边冒小泡泡就可以了
步骤 5:
过筛后,倒入容器
步骤 6:
烤箱预热到150摄氏度,放一烤盘倒入1/3高的水,烤制30分钟
步骤 7:
烤好,放入冰箱冷藏四小时以上再脱模
步骤 8:
用温水泡容器,牙签在边上划一圈,倒过来置于甜品碟上