醉蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。

• 步骤 2：

  刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。

• 步骤 3：

  姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。

• 步骤 4：

  把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。

• 步骤 5：

  黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎，（这个过程有点残忍）。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。

• 步骤 6：

  7天已到，家里停电煮了粥，正好配粥吃。黄还挺多的。