什锦蛋炒黑米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备好的原料：青、红椒，洋葱分别切碎。玉米、豌豆、麦仁、豇豆子焯熟。鸡蛋，剩黑米饭。

• 步骤 2：

  鸡蛋打碗里，加一汤勺水(加水嫩)，一点盐搅拌均匀。

• 步骤 3：

  炒锅烧热，倒入花生油。

• 步骤 4：

  转中大火倒入蛋液，用筷子快速搅动，炒散。

• 步骤 5：

  加入青红椒，洋葱碎翻炒下。

• 步骤 6：

  转中小火倒入黑米饭翻炒。(感觉油少可稍加点)

• 步骤 7：

  倒入熟杂粮粒一块翻炒，大块米团用铲子捣碎压散。

• 步骤 8：

  中小火炒透，放适量盐调味。(我没放其他调料，可根据口感放自己喜欢的调味料。)

• 步骤 9：

  盛入碗中按平压实，倒扣盘中。(此步可省略，直接盛出即食。)

• 步骤 10：

  不会摆盘，几个小葡萄点缀下，嘿嘿！