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宫爆鸡丁收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 500g
- 花生 50g
- 葱、姜、蒜 适量
- 胡椒粉（腌制） 5g
- 盐（腌制） 5g
- 黄酒（腌制） 15ml
- 干淀粉（腌制） 10g
- 蛋清（研制） 一个
- 味好美宫保鸡丁酱 一包
- 水 150ml
宫爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿肉去骨去皮，鸡腿肉切块.用腌制料腌好.鸡皮用来爆油.
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步骤 2：
鸡腿肉腌好后，备好葱姜蒜、干辣椒，青椒等.
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步骤 3：
味好美宫保鸡丁调味料兑150ml水.
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步骤 4：
油锅煸鸡皮，捞出.
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步骤 5：
腌好的鸡肉爆炒一分钟.入葱姜蒜干辣椒.
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步骤 6：
入兑好水的宫保鸡丁料，青椒.
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步骤 7：
收汁后入去皮的花生米即可出锅.
