全麦红豆司康的做法步骤

• 步骤 1：

  将全部面粉筛过置入盆中，加入糖、盐和泡打粉，搅拌均匀

• 步骤 2：

  黄油在室温中软化弄成小块加入到面粉粉中，用手搓均匀，一定要均匀。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，加入牛奶（建议先加入大部分牛奶，不要全部加，以免面团太湿，后面可以酌情增加）

• 步骤 4：

  在面粉中加入蛋奶液，还是用手，搅拌均匀，不是揉面团哦。

• 步骤 5：

  再搅拌均匀的面团中加入蜜红豆，继续用手搅拌成团。

• 步骤 6：

  用保鲜袋包住放入冰箱冷藏松弛半个小时。

• 步骤 7：

  将松弛好的面团，擀开三折两次后再擀成2厘米的厚片

• 步骤 8：

  用刀切成三角或者方块，反正爱什么形状弄什么形状，有饼干模那就最好啦，切好后刷上蛋液。

• 步骤 9：

  微波炉调成微波模式，放入开水一碗，两分钟，这个程序相当于烤箱的预热吧。

• 步骤 10：

  接着把刷好蛋液的主角放入微波炉，选择光波组合模式，高档，8分钟，停了之后，翻面，再刷一层蛋液，5分钟。

• 步骤 11：

  这样基本就烤好了，但是上色效果不太好，毕竟是微波炉嘛，要求不能太高。需要上色效果好一点就烤好了以后，选择光波模式两分钟。