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超简易咖喱牛肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 一斤
- 土豆 南瓜 各一斤
- 洋葱 大葱 青红椒 各1
- 咖喱粉 八角 香叶 辣椒面 花椒 姜片 米酒 盐 酌情添加
- 牛奶 150g
- 黄油 玉米油 适量
超简易咖喱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腩温水洗净，放姜片，香叶，加水沒过肉。高压锅肉/鸡那一档煮熟。
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步骤 2：
玉米油下锅，加入黄油化开，洋葱丝，青椒丝，八角，姜丝大葱丝炒香。
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步骤 3：
牛肉丁倒入，继续翻炒至出油；倒入南瓜丁，土豆丁，炒匀。倒入牛肉汤，沒过菜。大火烧开，加入牛奶和咖喱粉。
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步骤 4：
炖四十分钟，土豆出泥。放盐，醋，米酒，辣椒面，炒匀入味，出锅！
小贴士
煮牛肉的汤用来炖咖喱；出锅前放盐；加入咖喱后，经常翻，容易出泥，且不糊锅！
