软玉枫霜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，并提前进行蛋黄分离。 养成提前准备使用材料的好习惯，可避免在制作过程中手忙脚乱

• 步骤 2：

  蛋黄与砂糖混合，Z字形打撒

• 步骤 3：

  加入淡奶油，继续Z字形打撒。 Z字形打撒可以避免过多空气进入，使成品形成空洞

• 步骤 4：

  继续使用此方式加入豆浆

• 步骤 5：

  将混合液体倒入厚底奶锅，小火煮至微沸，即刻离火

• 步骤 6：

  取烤盘，加入水，到模具2/3处

• 步骤 7：

  倒入液体，预热烤箱160度烤制25分钟(我用蛋挞模具烤25分钟即可，可以根据自己使用的模具或布丁钟增加温度或时长)。

• 步骤 8：

  稍冷却后，用保鲜模包裹，放冰箱冷藏2小时

• 步骤 9：

  用牙签围模具一周取出布丁，淋上少许蜂蜜

• 步骤 10：

  使用浆果，薄荷，玫瑰糖及鲜花花瓣装饰即可