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李子油酥派收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 全熟李子 500g
- 砂糖（果子料） 50g
- 肉桂粉（果子料） 1茶勺
- 普通面粉（果子料） 1茶勺
- 普通面粉（酥皮） 250g
- 绵白糖（酥皮） 80g
- 白砂糖（酥皮） 80g
- 黄油（酥皮） 150g
- 杏仁粉（酥皮） 50g
李子油酥派的做法步骤
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步骤 1：
李子清洗干净，去核切4瓣。
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步骤 2：
混合果子料，倒在切好李子里，搅拌均匀
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步骤 3：
混合酥皮料，注意黄油要冷藏直到称重，要不然所有的面会粘在一起。用搅拌机先倒入糖和杏仁粉，面粉，最后黄油块。混合到干粗粝状态，洒在果肉上
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步骤 4：
烤箱预热200度，放入烤箱30-40分钟，直到油酥皮金黄。如果有点糊可以加锡纸盖住
小贴士
最好是成熟的李子，要不然很酸
家里的李子树又是一发不可收拾，沉甸甸的果实压弯了树枝
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