打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜切段。

• 步骤 2：

  腐竹在热水锅中泡开，香菇在热水中抄一下。

• 步骤 3：

  热锅凉油，放入大料煸香后加入葱姜蒜，肘子肉，煸香。

• 步骤 4：

  炒锅中加入少许老抽。

• 步骤 5：

  炒锅中继续加入黄花菜、木耳、抄好的香菇。

• 步骤 6：

  加开水已盖过所有材料为准。

• 步骤 7：

  放豆腐

• 步骤 8：

  放腐竹。

• 步骤 9：

  所有材料加少许盐，小火炖15-20分钟。

• 步骤 10：

  生粉（纯土豆粉）用水拌开，倒入炒锅，勾芡。

• 步骤 11：

  花椒油烹入炒锅即可。

• 步骤 12：

  烧一锅开水，下面。将做好的打卤浇到煮好的面条上，香喷喷的打卤面就做得了。