红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶依次放入低筋面粉，中筋面粉，盐，色拉油，糖及清水，面包机开启和面模式，和成面团。

• 步骤 2：

  准备一个盆，依次放入中筋面粉，玉米淀粉，色拉油，直接用手和成油酥。（很快哒）

• 步骤 3：

  和15分钟后拿出来，盖保鲜膜醒20分钟。（上面是面团，下面是油酥）

• 步骤 4：

  醒好后，把面团和油酥分成12份。（我是平均分的，稍微麻烦点，但比较准确）

• 步骤 5：

  取一块面团，压扁，擀圆，尽量擀大点。

• 步骤 6：

  取一坨油酥（认真脸）放在面团中间

• 步骤 7：

  用面团包紧油酥，捏好收口。（尽量捏紧）

• 步骤 8：

  依次做好所有的面团和油酥，我称这个过程叫做：合二为一。

• 步骤 9：

  取一块“合二为一”压扁，擀长。

• 步骤 10：

  卷起来（依次重复上述步骤，卷好所有的）。

• 步骤 11：

  取一条卷卷，按扁

• 步骤 12：

  再次擀长～

• 步骤 13：

  卷起来。（重复上述步骤，擀长并卷好所有的。）

• 步骤 14：

  捏住像圆柱体一样的卷卷，向中间对折

• 步骤 15：

  按扁，擀开（尽量擀大一点，好包馅），放入红豆馅儿

• 步骤 16：

  这是包好的，收口朝下放置。（忘了拍红豆馅啦，详细做法可以看我之前的红豆馅。）收口只要确保馅不漏即可

• 步骤 17：

  依次包好所有的红豆酥，蛮可爱的

• 步骤 18：

  摆盘，刷蛋液。撒白芝麻（随意撒啥都可以）

• 步骤 19：

  烤箱预热180℃五分钟后放入红豆酥。烤35分钟即可

• 步骤 20：

  成品，我时间烤长了（大概40分钟）。有点黑了，下次注意

• 步骤 21：

  酥到掉渣～