中秋节【滇式玫瑰云腿月饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  糖粉和蜂蜜混合，用刮刀搓匀。我做了一半的量，所以看起来比较少。

• 步骤 2：

  把猪油加入混合好的糖粉团再次混合匀。

• 步骤 3：

  加入一半量的月饼粉和臭粉，慢慢加水，最后加入余下的面粉搓成面团，静置一会儿。

• 步骤 4：

  把冷藏的馅料取出，分成25g一个的小圆球。快速冷冻一下备用。

• 步骤 5：

  把静置后的面团均分为25克/个。

• 步骤 6：

  如同包汤圆一样把馅心包进去，收口一定要收紧，否则容易爆口。

• 步骤 7：

  烤盘垫两层油纸或锡纸，烤这个月饼需要下火略低些，排放在烤盘里，印上花，放进预热好180度的烤箱中层，烤25分钟。

• 步骤 8：

  外皮酥松香酥，内馅甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿和玫瑰香。

• 步骤 9：

  打包。