煎鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜切好~备用~

• 步骤 2：

  鳕鱼洗净，去鱼骨鱼刺~

• 步骤 3：

  鱼肉切段加葱姜蒜，白酒，盐，味精，胡椒粉，几滴香油抓匀，腌制十分钟~

• 步骤 4：

  玉米淀粉，面包糠(昨天做的面包，剩了做的面包糠，今天正好用上)还有打散的鸡蛋液~

• 步骤 5：

  腌好的鱼段裹淀粉

• 步骤 6：

  裹了淀粉的鱼段蘸鸡蛋液~

• 步骤 7：

  蘸完蛋液，裹一层面包糠~

• 步骤 8：

  鱼段都裹好淀粉蛋液面包糠后，平底锅小火倒食用油，放入鱼段，转中火，煎至底面定型~

• 步骤 9：

  翻面~继续煎另一面~一直到两面金黄，就可以装盘了~