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步骤 1:
黄瓜、胡萝卜、彩椒洗净后切丁,西兰花、香葱、香菜洗净后切碎,香肠切片。
步骤 2:
热锅凉油,倒入香肠,翻炒一分钟,香肠中的油炒出来后,把米饭倒入锅中,用锅铲把米饭压散,注意火,容易糊底,必须要一直翻炒,倒入胡萝卜、黄瓜、彩椒、西兰花,翻炒两分钟左右,撒入少许盐,翻炒均匀,最后撒香葱和香菜,翻炒一下即可出锅。
由于香肠本身含盐高,所以炒饭时放少许盐即可。
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